首届“龙门宴”名菜出炉，去龙门旅游就点这些菜！

经过初赛、决赛，历时40天的2018年“龙门宴”名菜评选活动于6月29日圆满落下帷幕。首届“龙门宴”名菜新鲜出炉。

据了解，本次“龙门宴”名菜评选活动目的是以美食为桥梁，深度挖掘和展示龙门本土餐饮美食文化，树立“龙门宴”品牌，繁荣龙门餐饮市场，打造龙门美食天堂，丰富龙门创建国家全域旅游示范区的内涵，进一步拉动龙门旅游消费，助推龙门经济社会发展。

“龙门宴”菜品是围绕龙门胡须鸡、龙门河鲜、龙门鹅、龙门鸭、龙门土猪、龙门山坑螺、龙门豆腐、龙门腊味、龙门时蔬（根茎类、叶菜类）等“龙门宴”菜式精心制作。来自全县32个餐饮单位围绕“龙门宴”菜式选送的龙门本地菜肴共计71道菜品参与“龙门宴”评选，所用食材都是龙门本土出品。

经过评委们的认真细致评审，“龙门香芋扣肉”(江湾大酒店)、“陈皮莲子鸭”（小观园餐厅）、“鸿华石锅水库鱼”（鸿华酒家）、“盘龙蒸律追”（聚福酒楼）、“客家焖土猪肉”（百烩农家菜邵屋店）、“龙门铁岗葱油胡须鸡”（红马山庄）、“麒麟三侠”（汇都酒楼）、“扬帆起航”（新聚贤农庄）、“私房过桥排骨”（富力希尔顿酒店）、“黄金河虾仁”（昌豪酒店）等10个菜品获得此次“龙门宴”十大名菜金奖；“鱼跃龙门”、“紫淮山卷”等10个菜品获得“最佳创意奖”；“金线莲焗鸭”、“手工磨豆腐”等12个菜品获得“特色美食奖”。通过网络评选投票，“原生态无骨鲫鱼”菜品获得“龙门宴”最佳网络人气奖。

获奖餐饮单位表示，要将独具特色的“龙门宴”品牌做大、做强，不断丰富和创新“龙门宴”菜品，为消费者带来美味、时尚、绿色健康美食的同时，带动龙门本地旅游业和餐饮业的更快更好更协调地发展。