脾胃病都是吃惹的祸，消化不良、胆囊炎、消化系统的癌变，竟然都有可能是吃出来的，饮食无节制，时饥时饱，过饥过饱，嗜食生冷、寒凉等食物，都是引发脾胃疾病的重要原因。 那么，我们一日三餐应该如何吃呢？ 酱紫蛙带大家听听北京中医药大学国医堂主任医师李志刚怎么说。 专家简介 北京中医药大学国医堂主任医师 李志刚，1965年生，二级教授、主任医师、针灸学博士、博士研究生导师，师承张缙老师等针灸大家，并从事二十余年的针刺手法及针刺干预中枢神经损伤机制的研究，临床擅长治疗各种疼痛、神经系统、消化系统、运动性及功能性疾病。 01三餐定时有规律 人们常说脾胃不和大多是吃惹的祸。 北京中医药大学国医堂主任医师李志刚教授表示，定时有规律的三餐是养好脾胃的基础。吃什么，怎么吃，什么时候吃，都需要科学地规划。我们常说饮食不节，中医学上认为节是“节律”“节制”。 我们应如何吃饭才有节律呢？ 从时辰来看，早餐，应该在辰时7~9点之间吃，次时段是胃经当令的时刻，胃气充盈，人体气血将汇聚到胃腑，吃早餐有助于养护胃气，提供能量。 午餐应在午时11~13点吃，此时段小肠经当令，小肠经在此时间段对人的营养进行调整，泌别清浊，有利于营养的消化吸收。如不补充营养会使小肠经气受损，影响脾胃功能。按时吃午餐利于在小肠精力最旺盛的时候吸收营养。 晚餐应尽可能安排在酉时17~19点吃，此时段肾经当令，肾经气血最旺、功能最稳定。否则会导致“胃不和则卧不安”。 此外，饮食也要节制。 《黄帝内经》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”饮食自倍是指饮食太没有节制，该吃时不吃，不该吃时却吃得很多。饮食过量，就要损伤肠胃，这是脾胃病的常见病因。此语强调了饮食失节的致病因素，堪称经典之言。 尤其是许多人有不吃早餐的习惯，殊不知其危害之大：无论吃不吃饭，人体内的肝细胞都在持续不断地分泌胆汁，那么没有吃饭时分泌的胆汁没能用来消化食物，而是在胆囊部位聚集、浓缩，久而久之形成胆结石。 02脾胃不和疾病生 人们常说胃有三怕：怕生、怕凉、怕撑。另外，胃实际上更怕烫。 有的人喜欢喝滚烫的茶水，一阵热流下来，胃感觉特别滋润。殊不知烫对胃或食管黏膜的损伤更大，长期食用过烫食物易损伤食管黏膜，长此以往易引发食管癌。 还有一种胃病叫反流性食管炎，症状表现为：在心窝口部位有痛感、呕吐等，可引发食管癌的危险。 此外，长期的胃炎、胃溃疡也都有发生胃癌的危险。 爱吃油腻食物可能使肠胃功能减弱； 长期爱喝凉水，会使得脾胃虚寒。 若要养胃气，须用温热的方法，比如早晨起来喝点温开水和粥，忌食生冷食物。 此外，如果食欲减退，说明胃消化功能减弱，导致脾胃不和、食欲不振，这是脾虚的表现。以上均是因不良饮食习惯引起的脾胃不适。 中医金元四大家中的李东垣，写了三本非常著名的书——《脾胃论》《内外伤辨惑论》《兰室秘藏》，奠定了他在脾胃界一代宗师的地位，他曾有句话“脾胃乃伤，百病尤生”，意思是脾胃不和，百病就都来了。 03用好平衡膳食宝塔 人们可以根据中国营养学会公布的中国居民平衡膳食宝塔，逐步养成良好的饮食习惯。 膳食宝塔从下到上共有五层： 第一层是主食，是宝塔的根基，主要包括谷物和薯类。薯类包括白薯、红薯、马铃薯等。已有研究表明，红薯具有抗癌的作用，我们应该多吃。可适当用薯类代替米饭做主食。 第二层是蔬菜和水果类，每天应保证摄入一定量的新鲜蔬菜和水果。 第三层是蛋类、畜禽肉类和水产类等高蛋白的食物，要求每天的摄入量应分别控制在50~75克、40~100克、25~50克。其实每天吃少量的肉，再通过摄入其他食物中的蛋白质，每天蛋白质的总摄入量也就足够了。 第四层是奶类及奶制品、大豆及坚果类等。每天喝一杯牛奶或者豆浆，可健脾祛湿。 第五层是油和盐，油每天的摄入量在25~30克。盐每人每天的摄入量应不超过6克。 版权声明： 以上内容出自《关于吃中医有话对你说》，版权归中国医药科技出版社所有，未经许可，不得转载。